多伎の炭焼窯は完成間近です

本日は炭焼窯の天井部分に土を載せ、乾燥炊きまで実施しました。炭焼のベテランの方によると火は翌朝チェックすれば良いということで、窯の土が固まり次第煙突の出口から煙を出やすくし本番の炭焼を行う流れとなります。窯を仕上げる為の炭焼ですが、どれだけ炭が出来上がるか楽しみです！